Tarte au chèvre et oignons rouges

Avant tout ! Faire cuire sans matière grasse 4 gros oignons rouges.
Étaler votre pâte dans une tourtière en y laissant le papier sulfurisé en dessous.
Avec une fourchette piquez la pâte et y ajouter le gruyère râpé.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes en y ajoutant un peu de lait et ajouter sur le gruyère.
Une fois les blancs montés étaler sur les jaunes d'oeufs.

Y ajouter ensuite votre crème fraîche.

Laver un gros bouquet de ciboulette fraîche et la couper en petits morceaux sur la crème fraîche.
Y ajouter vos oignons cuits ; les tranches de chèvre en les saupoudrant de poivre et garnir avec quelques tiges de ciboulettes si il vous en reste.

Bon appétit ;-)