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Tarte au citron déco macaron
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3.5 / 5 4 avis
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Tarte au citron déco macaron - Photo par dianicRTarte au citron déco macaron - Photo par dianicR @ DianicR
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Par Nico 49

Cette recette incontournable de l'été pour rafraîchir vos convives en fin de repas !

Ingrédients

4 personnes
  • Macaron 15 macarons
  • Pâte à tartiner Pâte à tartiner
  • Beurre 25 g de beurre
  • Sucre 125 g de sucre
  • Poudre à flan 10 g de poudre à flan
  • Oeuf 3 oeufs
  • Jus de citron 10 cl de jus de citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire chauffer votre jus de citron.
    Pendant ce temps mélanger vos oeufs, le sucre et la poudre à flan.

  2. 2

    Lorsque que le jus de citron est en ébullition, versez 2/3 sur le mélange
    oeufs-sucre-poudre à flan le tout bien mélangé, remettre l'appareil dans la casserole où il reste le tiers de jus de citron.

  3. 3

    Porter à ébullition le tout puis ajoutez hors du feu le beurre. Votre recette est prête.
    Versez la préparation dans votre fond de tarte préalablement cuite, recette de la pâte sucrée disponible sur ce même site.

Conseils

La poudre à flan vous donnera pleine satisfaction pour la bonne tenue de votre recette et ainsi assurer une bonne découpe au moment de servir, puis donne du goût à votre recette.
Vous pouvez si vous souhaitez mettre à la place des macarons pour réduire le coût de la recette une rondelle de citron coupée du centre vers le bord,
puis la torsadez pour donner de la valeur visuelle à votre tarte.
Attention lorsque vous portez à ébullition, prenez le soin que la crème n'accroche pas au fond.
Vous pouvez servir cette crème en verrine !
Bonne dégustation.

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