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Tarte au citron meringuée : un délice en toute saison
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Tarte au citron meringuée : un délice en toute saison - Photo par estelle60Tarte au citron meringuée : un délice en toute saison - Photo par estelle60@ Estelle60
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Par Estelle60

Un dessert beau et bon, digne d'un pâtissier !

Ingrédients

6 personnes
  • Citron2 citrons non traités
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre300 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs
  • Blanc d’oeuf3 blancs d’oeufs
  • Pâte sablée1 rouleau de pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pressez le jus des citrons et faites-le chauffer dans une casserole avec le beurre coupé en petits dés et 75 g de sucre, puis portez le tout à ébullition.

  2. 2

    Fouettez les oeuf et 75g de sucre dans un bol, puis ajoutez le contenu de la casserole en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Réservez.

  3. 3

    Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à l'aide d'une fourchette et enfournez 20 min th 6. Sortez la tarte du four et recouvrez la de crème au citron. Portez le four th 7.

Conseils

Utilisez une poche à douille cannelée pour répartir la meringue: vous créerez alors une décoration festive !

Commentaires

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