Tarte au citron et sa meringue juste grillée

Faire bouillir le jus de citron et le zeste.

Battre les oeufs avec le sucre et la farine.

Passer à la passoire le jus de citron et ajouter le jus de citron aux oeufs.

Faire épaissir sur le feu et laisser tiédir.

Ajouter le beurre.

Garnir la pâte avec la crème.

La meringue : battre 2 blancs d'oeufs avec 75g de sucre et mettre la meringue sur la tarte. Passer sous votre grill température maximum pendant 2 min.