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Tarte à la crème de citron vanillée
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M
Par Millet

Une vraie recette de pâtissier.

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 verre à moutarde d'eau
  • Beurre1 noix de beurre
  • Sucre glaceSucre glace
  • Citron1 citron
  • Oeuf1 œuf
  • 1 citron bien pressé
  • Sucre125g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Fécule de maïs20 g de Maïzena
  • Pâte sablée1 pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer la pâte sablée.
    Faire cuire 15 min à blanc.
  2. 2
    Mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé, la Maïzena et l'oeuf entier dans une petite casserole.
    Ajouter le jus de citron et l'eau en tournant.
  3. 3
    Placer la casserole sur le feu en tournant sans cesse jusqu'à ébullition.
    Ajouter une noix de beurre hors du feu.
  4. 4
    Sortir la pâte du four (elle n'est pas complètement cuite).
    Verser la crème au citron sur le fond.
  5. 5
    Décorer de quelques rondelles de citron.
    Enfourner à nouveau 10 à 15 min.
  6. 6
    Laisser la tarte refroidir.
    Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

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