Tarte à la crème de citron vanillée

Préparer la pâte sablée.

Faire cuire 15 min à blanc.

Mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé, la Maïzena et l'oeuf entier dans une petite casserole.

Ajouter le jus de citron et l'eau en tournant.

Placer la casserole sur le feu en tournant sans cesse jusqu'à ébullition.

Ajouter une noix de beurre hors du feu.

Sortir la pâte du four (elle n'est pas complètement cuite).

Verser la crème au citron sur le fond.

Décorer de quelques rondelles de citron.

Enfourner à nouveau 10 à 15 min.

Laisser la tarte refroidir.

Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.