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Tarte au sucre délicieuse
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Tarte au sucre délicieuse - Photo par 750gTarte au sucre délicieuse - Photo par 750g @ 750g
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Par 750g

Dessert très facile et délicieux

Ingrédients

8 personnes
  • Lait 5 cl de lait
  • Sucre 1 c. à s. de sucre
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Crème fraîche 100 ml de crème fraîche
  • Jaune d'oeuf 3 jaunes d'oeuf
  • Oeuf 2 oeufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade 200 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre 80 g de beurre
  • Levure de boulanger 10 g de levure de boulanger
  • Farine 250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire dissoudre dans le lait, la levure et le sucre.
    Mélanger soigneusement, ajouter le beurre, la farine, le sel puis les jaunes d'oeufs.
  2. 2
    Travailler énergiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle du fond de la terrine lorsqu'on la soulève avec la main.
  3. 3

    Recouvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte pendant 40 minutes dans un endroit tiède.

  4. 4
    Etendre la pâte dans un moule à tarte bien beurré et la recouvrir de cassonade; laisser reposer un quart d'heure.
  5. 5

    Battre les deux oeufs en omelette; ajouter la crème et verser sur la cassonade.

  6. 6

    Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes; abaisser ensuite la température 150° C et continuer la cuisson pendant 30 minutes. Servir tiède.

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