1h 5min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Dessert très facile et délicieux
Ingrédients
8 personnes
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5 cl de lait
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1 c. à s. de sucre
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1 pincée de sel ou sel fin
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100 ml de crème fraîche
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3 jaunes d'oeuf
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2 oeufs
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200 g de sucre de canne roux ou cassonade
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80 g de beurre
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10 g de levure de boulanger
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250 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Faire dissoudre dans le lait, la levure et le sucre.
Mélanger soigneusement, ajouter le beurre, la farine, le sel puis les jaunes d'oeufs. - 2Travailler énergiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle du fond de la terrine lorsqu'on la soulève avec la main.
- 3
Recouvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte pendant 40 minutes dans un endroit tiède.
- 4Etendre la pâte dans un moule à tarte bien beurré et la recouvrir de cassonade; laisser reposer un quart d'heure.
- 5
Battre les deux oeufs en omelette; ajouter la crème et verser sur la cassonade.
- 6
Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes; abaisser ensuite la température 150° C et continuer la cuisson pendant 30 minutes. Servir tiède.
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