Tarte aux citrons acidulée

Chauffer l'eau, le sel et le beurre. Ajoutez la farine hors du feu et déposer la pâte dans son plat. Etaler avec les doigts. 

Faire la crème aux citron râpé 2 citrons prendre le jus et ajouter les oeufs entiers, le sucre, le beurre fondu, les zestes et le jus, mélanger et versez sur la pâte. 

Pour la meringue, battre les blancs en neige et ajouter le sucre glace en même temps.