Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée.

Pressez le jus des citrons, prélevez les zestes et mixez-les; Réservez.

Dans un saladier, les oeufs avec les sucres, incorporez la crème liquide et le lait, le jus des citrons et les zestes de citrons.

Versez cette préparation sur la pâte sablée et enfournez pendant 25 à 30 min à 150°C puis dégustez bien frais !