Tarte aux fraises fondante et légère

Mettre la pâte brisée au four a 180°C pendant 30 min et pendant ce temps la faire chauffer le lait avec la vanille liquide.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine et la maïzena et mélanger bien.

Détendre le mélange avec la moitié du lait chaud et incorporez avec un fouet.

Mélangez au fouet.

Verser la crème obtenu obtenu dans la casserole contenant le reste du lait et porter doucement a ébullition sans cesser de remuer.

On obtient une crème ! Tamponner la surface de la crème avec la noisette de beurre pour éviter la formation d'une peau.

Mettre la crème sur la pâte brisée et couper ensuite les fraises et les disposer sur la crème.

Réserver au frais jusqu'à dégustation.