Il vous faut une pâte sablée, de la crème pâtissière et des fraises.
Ingrédients
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Fraise
Pâte sablée
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100 g de beurre
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1 oeuf
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125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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250 g de farine
Crème pâtissière
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80 g de sucre
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60 g de farine
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2 oeufs
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50 cl de lait
Préparation
- 1
Pâte sablée
Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre.
Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide).
Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez la au rouleau.
Conseil : si vous mettez du papier cuisson, l'étalez directement dessus et pour les autres, bonnes chances pour la mettre dans le plat !
Faites cuire à four chaud 12 à 15 minutes. Possibilité de mettre du papier aluminium dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas. - 2
Crème pâtissière
Faire bouillir le lait avec le parfum choisi (vanille ou autre).
Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine.
Verser dessus le lait chaud.
Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 minutes.
Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements. - 3
Montage :
Etaler la crème pâtissière sur la pâte sucrée cuite puis disposer les fraises et finir par un nappage ou confiture d'abricot ou gelée de coing.
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