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Tarte sablée aux fraises et crème vanillée
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Tarte sablée aux fraises et crème vanillée - Photo par Gourmand_isesTarte sablée aux fraises et crème vanillée - Photo par Gourmand_ises@ Gourmand_ises
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Par Gourmand_ises

De délicieux fruits avec une crème vanillée sur une pâte sablé.

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g se sucre
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Nappage à tarte pour l'effet brillant
  • FraiseFraises fraiches
  • Lait1 l de lait
  • Crème pâtissièreCrème pâtissière
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125g de sucre semoule
  • Farine250g de farine
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre100g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Pâte sablé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La pâte
    Mélanger dans une jatte le beurre mou, l'œuf, le sucre, le sel le zeste de citron et la farine, il faut que le mélange ne colle plus aux doigts et forme un belle pâte.

  2. 2

    Chauffer le lait avec le sucre, y incorporer les jaunes d'oeufs la vanille. Bien mélanger. Y incorporer ensuite la farine. Mélanger le tout.

  3. 3

    Cuire la pâte à 175° pendant 15 min, une fois cuite, y mettre la crème pâtissière, une fois le tiède y mettre les fraises. Pour un rendu plus brillant passer au pinceau un nappage spécial tarte.

Conseils

Prendre de belle grosse fraise fraiche !

Commentaires

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