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Tarte sablée aux fraises et crème vanillée

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Photo par : Gourmand_ises

De délicieux fruits avec une crème vanillée sur une pâte sablé.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g se sucre
  • 100g de farine
  • 4 jaunes d"œufs
  • 1 gousse de vanille
  • Nappage à tarte pour l'effet brillant
  • Fraises fraiches
  • 1 l de lait
  • Crème pâtissière
  • 125g de sucre semoule
  • 250g de farine
  • 1 œuf
  • 100g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste de citron
  • Pâte sablé
  1. Étape 1 :

    La pâte
    Mélanger dans une jatte le beurre mou, l'œuf, le sucre, le sel le zeste de citron et la farine, il faut que le mélange ne colle plus aux doigts et forme un belle pâte.

  2. Étape 2 :

    Chauffer le lait avec le sucre, y incorporer les jaunes d'oeufs la vanille. Bien mélanger. Y incorporer ensuite la farine. Mélanger le tout.

  3. Étape 3 :

    Cuire la pâte à 175° pendant 15 min, une fois cuite, y mettre la crème pâtissière, une fois le tiède y mettre les fraises. Pour un rendu plus brillant passer au pinceau un nappage spécial tarte.

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Conseils

Prendre de belle grosse fraise fraiche !

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