Tarte simple, rapide à faire en plus d'être succulente !
Ingrédients (6 personnes)
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Une barquette de fraises
Pâte génoise
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Sirop préparé avec de la confiture de fraise diluée avec un peut d'eau
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4 œufs
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120 g de sucre
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125 g de farine
Crème pâtissière
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30 g de Maïzena
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une gousse de vanille
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30 g de farine
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125 g de sucre
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3 jaunes d'œufs
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1/2 l de lait
Préparation
Battre les oeufs et ajouter le sucre en continuant à battre jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine tamisée et mélanger. Versé le mélange dans le moule à tarte renversé préalablement beurré.
Enfourner pendant 10 minutes dans un four chauffé à 180°. Une fois la cuisson terminée démouler la génoise et laisser refroidir à l'envers sur une grille.
Préparer la crème pâtissière en mélangeant tout les ingrédients dans le mixer, verser le mélange dans une casserole, ajouter la vanille et laisser sur feu doux en remuant jusqu'à épaississement de la crème.
Laisser refroidir la crème avant de la verser dans le fond de la tarte imbibée par le sirop. Placer les fraises coupées ou entières par dessus. Napper les fraise avec de la confiture aux fraise pour donner de la brillance.
Déguster bien frais.
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