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Tarte aux Pommes à la cannelle
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Par Communauté 750g

Tarte aux pommes avec un petit flan aromatisée à la cannelle

Ingrédients

6 personnes

Pâte brisée

  • Beurre100 g de beurre
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Garniture

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Cannelle en poudreCannelle en poudre
  • Pomme5 pommes
  • Sucre80 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Lait10 cl de lait
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • PommePomme

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger farine et beurre en morceau jusqu'à ce que le mélange s'effrite entre les doigts.

  2. 2

    Ajouter 5cl d'eau.

  3. 3

    Etaler la pâte et la placer sur un plat à tarde d'env 25cm de diamètre

  4. 4

    Découper le surplus de pâte
    Garniture

  5. 5

    Couper les pommes en tranches fines et les disposer joliment sur la pâte

  6. 6

    Saupoudrer les pommes de sucre vanillé et faire cuire à 280°C 10 min

  7. 7

    Pendant ce temps, préparer le petit flan en mélangeant l'oeuf, le lait et le sucre.

  8. 8

    Disposer cet appareil sur la tarte et poursuivre la cuisson env 30 min à 180°C.

  9. 9

    Lorsque la tarte est totalement refroidie, saupoudrer de cannelle en poudre.

Conseils

Une petite préférence pour la crème entière...
Attention à ne pas mettre trop de cannelle sinon c'est écoeurant!

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Idées de recettes