Tarte aux pommes avec un petit flan aromatisée à la cannelle
Ingrédients
Pâte brisée
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100 g de beurre
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200 g de farine
Garniture
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1 sachet de sucre vanillé
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Cannelle en poudre
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5 pommes
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80 g de sucre
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1 oeuf
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10 cl de lait
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10 cl de crème fraîche liquide
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Pomme
Préparation
- 1
Mélanger farine et beurre en morceau jusqu'à ce que le mélange s'effrite entre les doigts.
- 2
Ajouter 5cl d'eau.
- 3
Etaler la pâte et la placer sur un plat à tarde d'env 25cm de diamètre
- 4
Découper le surplus de pâte
Garniture - 5
Couper les pommes en tranches fines et les disposer joliment sur la pâte
- 6
Saupoudrer les pommes de sucre vanillé et faire cuire à 280°C 10 min
- 7
Pendant ce temps, préparer le petit flan en mélangeant l'oeuf, le lait et le sucre.
- 8
Disposer cet appareil sur la tarte et poursuivre la cuisson env 30 min à 180°C.
- 9
Lorsque la tarte est totalement refroidie, saupoudrer de cannelle en poudre.
Conseils
Une petite préférence pour la crème entière...
Attention à ne pas mettre trop de cannelle sinon c'est écoeurant!
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