Tarte aux pommes design

La pâte sablée : Versez dans un saladier la farine tamisée, le sucre et le beurre coupé en petits dès. 

Travaillez du bout des doigts pour ne pas trop chauffer le beurre et obtenir un mélange sableux.

Ajoutez l'oeuf et mélangez le tout  sans trop pétrir.

Formez une boule dès que la pâte est homogène. Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 30 min.

La crème aux noisettes : Dans un saladier, fouettez la vergeoise avec le beurre mou.

Ajoutez les œufs et la poudre de noisettes puis terminez par la farine et le sel.

Fouettez l'ensemble jusqu'à obtenir une crème lisse.

Etalez la pâte sablée sur un plan de travail fariné.

Chemisez votre moule à tarte avec la pâte sablée.

Étalez la crème aux noisettes sur la pâte sablée.

Pelez et retirez le trognon des pommes à l'aide d'un évide pomme. Coupez-les en deux puis en tranches.

Disposez les pommes par groupe de 7-8 tranches, en tournant les pommes d’un quart de tour à chaque nouveau groupe.

Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir complètement la tarte après cuisson avant de la démouler.