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Tarte aux pommes et amandes
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

On aime cette tarte tout simple très peu sucrée. Elle est très facile à faire et vous n’avez même pas besoin de moule à tarte. Chouette non ? 

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée 1 pâte brisée
  • Pomme 5 pommes
  • Poudre d'amandes 25 g de poudre d'amandes
  • Lait d'amande 2 c. à s. de lait d'amande
  • Sucre de canne non raffiné (complet) 2 c. à s. de sucre de canne non raffiné (complet)
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive

Matériel

  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Pinceau Pinceau
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etalez la pâte en un cercle de 28 cm de diamètre et déposez-le sur une plaque de cuisson.

  2. 2

    Coupez les pommes en quartiers, retirez le coeur puis coupez des tranches.

  3. 3

    Répartissez la poudre d’amandes sur la pâte en laissant un bord libre.

    Répartissez les pommes sur une seule couche puis ajoutez une seconde couche.

    Repliez le bord de la pâte sur les pommes en faisant des plis

  4. 4

    Badigeonnez le bord avec le lait d’amandes puis saupoudrez les pommes et le bord avec le sucre de canne complet non raffiné. 

    Arrosez les pommes avec l’huile d’olive.

  5. 5

    Enfournez pour environ 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. 

    La tarte doit être bien dorée.

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