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Tarte aux pommes salées
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Tarte aux pommes salées - Sylvie GTarte aux pommes salées - Sylvie G@ Sylvie G
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Par Yvelines_sd

Saveur sucrée salée, excellente avec une salade de mache

Ingrédients (4 personnes)

  • Pâte brisée400 à 500 g de pâte brisée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 3 tranches de jambon de montagne
  • CannelleCannelle
  • Huile d'olive1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Pomme4 à 5 belles pommes (golden ou rouges)
  • Échalote2 échalotes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Épluchez et émincez les échalotes. Lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez le cœur. Puis taillez chaque moitié en dés. Mettez-les dans une jatte et assaisonnez-les d'un peu de cannelle en poudre.
    Chauffez le four à 200°C.
    Faites suer les échalotes avec une goutte d'huile d'olive. Quand elles sont fondantes, ajoutez les dés de pommes. Cuisez pendant 10 à 15 minutes en remuant.
    Dégraissez le jambon. Taillez-le en dés. Ajoutez-le dans les pommes.
    Étalez la pâte. Foncez-en le moule.
    Versez les pommes au jambon, étalez-les bien.
    Enfournez pour 35 à 40 minutes.

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