Une délicieuse tarte aux pommes, surmontée d'un crumble pour plus de croquant. Un régal !
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Photo par : Chef Damien
Ingrédients (6 personnes)
- 4 pommes
- Cannelle
- 100g de beurre mou
- 100g de cassonade
- 60g de farine En direct des producteurs sur
- 50g de poudre d'amandes
- 1 pâte feuilletée
Matériel
- Epluche-légumes
- Four traditionnel
- Moule à tarte
- Saladier
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Étape 1 :
Préchauffez le four à 170°C ou Th.5/6.
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Étape 2 :
Placez la pâte feuilletée dans une tourtière. Piquez le fond de pâte avec les dents d'une fourchette.
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Étape 3 :
Epluchez les pommes. Atez le trognon et coupez les pommes en gros cubes. Placez les dés de pommes sur la pâte feuilletée, dans la tourtière.
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Étape 4 :
Dans un saladier, versez le beurre mou, la farine, la cassonade, la poudre d'amandes et une pincée de cannelle. Mélangez le tout à la main pour obtenir un mélange sableux de crumble.
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Étape 5 :
Disposez la préparation de crumble sur les pommes.
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Étape 6 :
Enfournez la tarte pour 50 min de cuisson pour avoir une tarte bien fondante.
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Étape 7 :
Dégustez tiède ou froid et au moment de servir, saupoudrez d'un peu de sucre glace.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez remplacer les pommes par des poires et ajoutez à votre préparation crumble des noisettes concassées.
Délicieuse ! J'ai ajouté davantage de pommes. On m'en redemande !