Une délicieuse tarte aux pommes, surmontée d'un crumble pour plus de croquant. Un régal !
Ingrédients
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4 pommes
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Pincée de cannelle
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100 g de beurre mou
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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60 g de farine En direct des producteurs sur
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50 g de poudre d'amandes
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1 pâte feuilletée
Matériel
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Epluche-légumes
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 170°C ou Th.5/6.
- 2
Placez la pâte feuilletée dans une tourtière. Piquez le fond de pâte avec les dents d'une fourchette.
- 3
Epluchez les pommes. Atez le trognon et coupez les pommes en gros cubes. Placez les dés de pommes sur la pâte feuilletée, dans la tourtière.
- 4
Dans un saladier, versez le beurre mou, la farine, la cassonade, la poudre d'amandes et une pincée de cannelle. Mélangez le tout à la main pour obtenir un mélange sableux de crumble.
- 5
Disposez la préparation de crumble sur les pommes.
- 6
Enfournez la tarte pour 50 min de cuisson pour avoir une tarte bien fondante.
- 7
Dégustez tiède ou froid et au moment de servir, saupoudrez d'un peu de sucre glace.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez remplacer les pommes par des poires et ajoutez à votre préparation crumble des noisettes concassées.
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