Name: Tarte crumble aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 pommes; Pincée de cannelle; 100 g de beurre mou; 100 g de sucre de canne roux ou cassonade; 60 g de farine; 50 g de poudre d'amandes; 1 pâte feuilletée

Tarte crumble aux pommes

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Par Chef Damien

Une délicieuse tarte aux pommes, surmontée d'un crumble pour plus de croquant. Un régal !

Ingrédients

6 personnes

4 pommes
Pincée de cannelle
100 g de beurre mou
100 g de sucre de canne roux ou cassonade
60 g de farine
50 g de poudre d'amandes
1 pâte feuilletée

Matériel

Epluche-légumes
Four traditionnel
Moule à tarte
Saladier

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 50min

1
Préchauffez le four à 170°C ou Th.5/6.
2
Placez la pâte feuilletée dans une tourtière. Piquez le fond de pâte avec les dents d'une fourchette.
3
Epluchez les pommes. Atez le trognon et coupez les pommes en gros cubes. Placez les dés de pommes sur la pâte feuilletée, dans la tourtière.
4
Dans un saladier, versez le beurre mou, la farine, la cassonade, la poudre d'amandes et une pincée de cannelle. Mélangez le tout à la main pour obtenir un mélange sableux de crumble.
5
Disposez la préparation de crumble sur les pommes.
6
Enfournez la tarte pour 50 min de cuisson pour avoir une tarte bien fondante.
7
Dégustez tiède ou froid et au moment de servir, saupoudrez d'un peu de sucre glace.