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Tarte crumble aux pommes
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Par Chef Damien

Une délicieuse tarte aux pommes, surmontée d'un crumble pour plus de croquant. Un régal !

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme4 pommes
  • Cannelle4 pincées de cannelle
  • Beurre100 g de beurre mou
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Farine60 g de farine
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 170°C ou Th.5/6.

  2. 2

    Placez la pâte feuilletée dans une tourtière. Piquez le fond de pâte avec les dents d'une fourchette.

  3. 3

    Epluchez les pommes. Ôtez le trognon et coupez les pommes en gros cubes. Placez les dés de pommes sur la pâte feuilletée, dans la tourtière.

  4. 4

    Dans un saladier, versez le beurre mou, la farine, la cassonade, la poudre d'amandes et la cannelle. Mélangez le tout à la main pour obtenir un mélange sableux de crumble.

  5. 5

    Disposez la préparation de crumble sur les pommes.

  6. 6

    Enfournez la tarte pour 50 minutes de cuisson pour avoir une tarte bien fondante.

  7. 7

    Dégustez tiède ou froid et au moment de servir, saupoudrez d'un peu de sucre glace.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires et ajoutez des noisettes concassées à votre préparation crumble.

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