Étalez la pâte sur le moule beurrée et fariné, piquez le fond avec une fourchette.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec 70g de sucre, la crème fraîche et la moitié de la noix de coco râpée.

Eplucher les bananes, coupez-les en rondelles épaisses et arrosez-les de jus de citron

Répartissez les rondelles de bananes sur le fond de la tarte et versez la crème par dessus. Saupoudrez du reste de noix de coco et de sucre dessus.

Enfournez et faites cuire 40 minutes.
Laisser la tarte refroidir avant de la démouler.

Bon appétit.