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Tarte Banane-Coco
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Par Tininha

Pour bien démouler cette tarte mettez du papier sulfurisé beurré sur le fond du moule a tarte. Pour les bords vous pliez un peu la pâte et faites un trait avec le couteau, les bords serons plus jolies.

Ingrédients

4 personnes
  • Jus de citron½ jus de citron
  • FarineFarine pour le moule
  • BeurreBeurre pour le moule
  • Noix de coco rapée50 g de noix de coco rapée
  • Sucre100 g de sucre
  • Banane3 bananes
  • Crème fraîche épaisse170 g de crème fraîche épaisse
  • Oeuf2 oeufs (gros)
  • Pâte sablée1 rouleau de pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étalez la pâte sur le moule beurrée et fariné, piquez le fond avec une fourchette.

  2. 2

    Dans un saladier, fouettez les oeufs avec 70g de sucre, la crème fraîche et la moitié de la noix de coco râpée.

  3. 3

    Eplucher les bananes, coupez-les en rondelles épaisses et arrosez-les de jus de citron

  4. 4

    Répartissez les rondelles de bananes sur le fond de la tarte et versez la crème par dessus. Saupoudrez du reste de noix de coco et de sucre dessus.

  5. 5

    Enfournez et faites cuire 40 minutes.
    Laisser la tarte refroidir avant de la démouler.

  6. 6

    Bon appétit.

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