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Tarte citron
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3.5 / 5 (2 notes)
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@ Cbrgol
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Par Rat des cuisines

Enfin une tarte qui n'est pas acide délicieuse et savoureuse

Ingrédients

8 personnes
  • Citron7 citrons
  • Oeuf14 oeufs
  • Sucre560 g de sucre
  • Crème450 g de crème

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Apporter à ébulition crème et zests.

  2. 2

    Melanger sucre+oeuf+jus de citron.

  3. 3

    Ajouter la crème en aillant pris soin de retiré les zests.

Conseils

Maitrisez la cuisson sera votre meilleur atout pour obtenir une tarte belle simple et exquise

La cuire lentement a moins de 100°
60 80°c c'est trés bien

La retirez lorsqu'elle a prise(comme un flan)

Laisser la reposez 1h30 avt de démouler et déguster encore tiede ce sera un moment magique!

Nutrition

509kcal26% AR*
11.7 gprotéines24% AR*
73.9 gsucres29% AR*
16.2 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes