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Tarte citron vert sur fond de spéculos
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Tarte citron vert sur fond de spéculos - franckEgWTarte citron vert sur fond de spéculos - franckEgW@ FranckEgW
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Par Pairaud

J'adore le citron et le spéculos au beurre en guise de fond de tarte.

Ingrédients

6 personnes
  • Lait concentré sucré30 cl de lait concentré sucré
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Citron vert4 citrons verts
  • Beurre80 g de beurre mou
  • Spéculoos30 spéculoos

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°, écraser finement les spéculoos. Mélangez les dans un saladier avec le beurre. Ramassez la pate en boule et disposez la dans un moule en silicone. Aplatir la pâte avec les doigts en la faisant remonter sur les bords. Prèlevez les zestes d'un citron vert et déposez les sur la pâte. Fouettez les jaunes d'oeufs pendant 1 mn environ, puis ajoutez progressivement le lait concentré sucré, mélangez.

  2. 2

    Prélevez les zestes du deuxième citron vert, pressez le jus et ajoutez les au mélange. Fouettez le mélange quelques secondes.
    Versez la préparation au citron sur le fond de tarte. Laissez cuire 5 à 6 mn.
    Décorez avec des zestes.

Nutrition

473kcal24% AR*
8.2 gprotéines17% AR*
50.4 gsucres20% AR*
24.8 gmatières grasses36% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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