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Tarte coco moelleuse

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Photo par : melho0

C'est une recette que j'ai improvisé à partir de plusieurs avis venant de différentes recettes. J'ai ajouté tous les petits + de chaque recette et au final j'arrive à une tarte bien moelleuse ! Un vrai régal


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

8 personnes
  • 75 g de sucre
  • 1 bouchon de rhum
  • 200 g de noix de coco rapée
  • 20 cl de crème
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait de coco
  • Pâte à tarte
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  1. Étape 1 :

    Tout d'abord étaler votre pâte à tarte et de la faire pré-cuire.

  2. Étape 2 :

    Dans une terrine, mélanger, le sucre avec les jaunes d'oeufs. Ajouter ensuite la crème, le lait de coco, le rhum et en dernier la coco râpée.

  3. Étape 3 :

    Parallèlement, monter vos blancs d'oeufs en neige. Incorporez les en dernier dans la préparation. Remuez délicatement jusqu'à obtenir une belle pâte mousseuse.

  4. Étape 4 :

    Verser sur la pâte et enfournez entre 30 et 35min à 200° (four traditionnel)

  5. Étape 5 :

    Pour la décoration :
    -Vous pouvez saupoudrez votre tarte avec un peu de noix de coco râpée
    - Mais vous pouvez aussi ajouter en fin de cuisson des rondelles de bananes sur le dessus de votre tarte

Icone ampoule

Conseils

Je vous conseille de faire pré-cuire la pâte à tarte parce que la préparation apporte du liquide et risque d'empêcher une bonne cuisson du fond de tarte

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Commentaires

J'ai essayé avec la vraie et pure noix de coco et la pâte sablée. Elle est trop bonne avec un peu de zeste de citron orange. Merci pour la recette. J'ai fait sans le bouchon de rhum.

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