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Tarte coco moelleuse
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3.9 / 5 19 avis
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Tarte coco moelleuse - Photo par melho0Tarte coco moelleuse - Photo par melho0 @ melho0
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Par Melho

C'est une recette que j'ai improvisé à partir de plusieurs avis venant de différentes recettes. J'ai ajouté tous les petits + de chaque recette et au final j'arrive à une tarte bien moelleuse ! Un vrai régal

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre 75 g de sucre
  • Rhum 1 bouchon de rhum
  • Noix de coco rapée 200 g de noix de coco rapée
  • Crème 20 cl de crème
  • Oeuf 3 oeufs
  • Lait de coco 25 cl de lait de coco
  • Pâte à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tout d'abord étaler votre pâte à tarte et de la faire pré-cuire.

  2. 2

    Dans une terrine, mélanger, le sucre avec les jaunes d'oeufs. Ajouter ensuite la crème, le lait de coco, le rhum et en dernier la coco râpée.

  3. 3

    Parallèlement, monter vos blancs d'oeufs en neige. Incorporez les en dernier dans la préparation. Remuez délicatement jusqu'à obtenir une belle pâte mousseuse.

  4. 4

    Verser sur la pâte et enfournez entre 30 et 35min à 200° (four traditionnel)

  5. 5

    Pour la décoration :
    -Vous pouvez saupoudrez votre tarte avec un peu de noix de coco râpée
    - Mais vous pouvez aussi ajouter en fin de cuisson des rondelles de bananes sur le dessus de votre tarte

Conseils

Je vous conseille de faire pré-cuire la pâte à tarte parce que la préparation apporte du liquide et risque d'empêcher une bonne cuisson du fond de tarte

Commentaires

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