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Tarte de courgettes à la grecque
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@ Irisdelabeaume
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I
Par Irisa sur son blog : Cuisine et couleurs
Une tarte salée de saison !

Ingrédients (4 personnes)

La pâte 

  • De l'eau QSP
  • Levure chimiqueUne CàC de levure chimique
  • Huile d'oliveTrois CàS d'huile d'olive
  • Farine150g de farine ( ½ T65 ½ farine complète )

La garniture

  • CourgetteTrois petites courgettes râpées crues

L'appareil à la grecque :

  • Poivrepoivre
  • Pigons de pin
  • Sel ou sel finsel
  • Menthe séchée1 c à s de menthe séchée
  • Yaourt au lait de brebisun yaourt de brebis
  • Oeuftrois œufs 
  • Feta100g de feta

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préparer une pâte brisée
    Réserver au frais ½ heure
    Râper les courgettes
    Mixer la feta, leyaourt de brebis et les œufs
    Ajouter la menthe séchée, le sel et le poivre
    Etaler les courgettes râpées sur le fond de pâte
    Verser l'appareil à la grecque sur les courgettes
    Parsemer de pignons
    Mettre au four ventilé 200° pour trente mn
     

Conseils

Le fond de pâte est bien cuit, les courgettes restent « al-dente » le dessus bien doré

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Idées de recettes