• Connexion
  • Inscription
Tarte exotique à l'ananas
Imprimer
Tarte exotique à l'ananas - Photo par veroniPl0Tarte exotique à l'ananas - Photo par veroniPl0@ VeroniPl0
Enregistrer
F
Par France Cuisine Chic

Une tarte délicieuse et pleine de saveurs tropicales !

Ingrédients (8 personnes)

Pour la pâte sucrée

  • Sucre roux70g de sucre roux
  • Eau30 ml d'eau (si la pâte est trop sèche)
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Farine de blé semi-complète (T110)70g de farine complète En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de blé blanche (T55)100g de farine blanche
  • Huile de noix de coco85g d'huile de noix de coco

Pour la garniture

  • Jus de citron vert6 cl de jus de citron vert
  • Sucre50g de sucre
  • Oeuf1 œuf
  • 1 ananas coupé en tranches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger les farines et l'huile de noix de coco en pommade au robot mixer avec le fouet K.

    Ajouter le sucre, l'oeuf et mélanger pour obtenir une pâte homogène (ajouter un tout petit peu d'eau si nécessaire).

    Etaler et rouler la pâte sur une feuille de cuisson en formant un disque de la dimension d'un plat à tarte.

    Mettre la pâte dans le plat à tarte et laisser au réfrigérateur le temps de préparer l'ananas.

    Préchauffer le four thermostat 180°C ou Th.6.

  2. 2

    Couper et éplucher l'ananas en tranches.

    Couper les tranches en deux dans le sens de la hauteur.

    Répartir l'ananas en rosace.

  3. 3

    Battre l'oeuf avec le sucre et le jus de citron vert.

    Verser l'appareil sur l'ananas.

    Enfourner pendant 40 mn.

Conseils

Enfourner le plat sur la sole du four pendant 10 mn. La tarte sera bien mieux cuite en dessous.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée