Sur une plaque mettre la pâte avec son papier sulfurisé.

Eplucher les poires et les couper en lamelles fines. Les poser sur la pâte à ½ cm du bord (retourné)

Saupoudrer du sucre cassonade.

Recouvrir du chocolat râpé, parsemer de noisettes de beurre.

Préchauffer le four Th 210°C puis enfourner la plaque pour 30 à 35 min en baissant th 200°C.