Tarte fine pêches grains d'anis vert et tarte fine pommes cannelle

Préchauffer le four à 200°C Th.6/7.

Couper la pâte feuilletée rectangulaire en 8 parts. Les piquer avec une fourchette pour éviter que la pâte lève à la cuisson : je les laisse sur la feuille de papier cuisson d'origine.

Laver les pêches jaunes et la pomme, les essuyer et les partager en 2 pour les dénoyauter ou les épépiner. Sans les peler, tailler les pêches en fines lamelles et les disposer sur 4 morceaux de pâtes. Sur les 4 autres parts, mettre les lamelles de pomme.

Couper de petits dés de beurre et les répartir sur les tartes. Saupoudrer le sucre par dessus et les grains d'anis sur une moitié, la cannelle sur l'autre.

Enfourner 15 à 18 minutes à 200°C.

Servir tiède ou froid.