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Tarte "fondi-citron"
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Tarte "fondi-citron" - Photo par CoCO la CairotteTarte "fondi-citron" - Photo par CoCO la Cairotte@ CoCO la Cairotte
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Par CoCO du blog Coconut

Toute la quintessence de la tarte au citron (sans meringue) dans cette recette ultra fondante ...

Ingrédients (6 personnes)

    • Beurre125g de beurre mou
    • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
    • Sucre glace40g de sucre glace
    • La crème au citron
    • Jus de citron12,5 cl de jus de citron
    • Oeuf3 oeufs
    • Oeuf3 oeufs
    • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre en poudre
    • Farine35g de farine
    • Zeste de citron2 c à c de zestes de citron (je les ai fais assez gros c'est mon goût perso)
    • Sucre glaceSucre glace pour saupoudrer

    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    1. 1

      Travailler le beurre mou avec le sucre glace et incorporer la farine. Former une boule.
      Tapisser votre moule (j'ai utilisé un cercle à pâtisserie) de papier sulfurisé et étaler dessus votre pâte sablée uniformément.

    2. 2

      Piquer avec une fourchette et enfourner à 180°C pour 15 minutes.

    3. 3

      Pendant ce temps occupez-vous de la crème au citron en fouettant les oeufs avec le sucre.
      Ajouter la farine, le jus de citron et les zestes et bien mélanger.
      Verser cette préparation sur la base de pâte sablée qui a terminé de cuire.

    4. 4

      Enfourner de nouveau toujours à 180°C pour 20 minutes.
      La tarte doit être ferme sous le doigt.

    5. 5

      Sortir la tarte du four et laisser refroidir avant de mettre au frigo pour consommer bien frais.
      Avant de servir saupoudrer de sucre glace.

    Conseils

    Utiliser un moule rond pas trop large pour un résultat épais. J'ai utilisé quant à moi, mon cercle à pâtisserie.

    Commentaires

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