• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Tarte gourmande à la tomate et au Bresse Bleu
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 47 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Quiveutdufromage.com
Par Quiveutdufromage.com

Les tartes au fromage sont idéales pour un déjeuner ou un dîner rapide ou une entrée gourmande. Difficile de faire plus simple : une pâte feuilletée du commerce, des tomates et du Bresse Bleu.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Bresse bleu250 g de bresse bleu
  • Tomate4 tomates
  • Moutarde à l'ancienne2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Chapelure1 c. à s. de chapelure
  • Jus de citron1 filet de jus de citron

Accompagnement :

  • Tomate cerise100 g de tomates cerise
  • Oignon blanc½ oignon blanc
  • Salade de mesclun1 poignée de salade de mesclun

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (th 6/7). Garnissez de pâte feuilletée un moule à tarte anti-adhésif, piquez le fond à la fourchette. Badigeonnez-le de moutarde à l'ancienne, avec le dos d'une cuillère, puis saupoudrez de chapelure.

  2. 2

    Lavez les tomates, ôtez leur pédoncule, puis coupez-les en tranches assez fines, bien régulières. Disposez-les joliment sur le fond de tarte.

  3. 3

    Coupez le Bresse Bleu en fines lamelles et ajoutez-les sur le dessus, éventuellement en les intercalant entre les tranches de tomates. Enfournez pour 15 à 20 min : la pâte doit être bien dorée, et le Bresse Bleu, idéalement fondu.

  4. 4

    Servez avec le mesclun agrémenté de lamelles d'oignon blanc et des tomates cerises coupées en quatre, assaisonnez de jus de citron et d'huile d'olive.

Commentaires

Idées de recettes