Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.

Laver et couper les tomates en rondelles.
Laver les oignons coupés en rondelles.

Une fois la pâte précuite, étaler dessus une cuillère à soupe de moutarde.
Recouvrir de rondelles de tomates et de rondelles d'oignons.

Recouvrir de fromage râpé.
Enfourner pendant 25-30 minutes.