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Tarte jambon-courgettes gratinée au chèvre

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L'association courgette et chèvre est vraiment formidable. C'est une recette très agréable avec une salade verte.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 55 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pâte brisée
  • 1 grosse courgette ou 2 petites
  • 4 tranches de jambon
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème liquide à 5% de M.G
  • Environ 100 g de chèvre en bûche
  • 30g de gruyère râpé
  • sel
  • poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Eplucher la courgette, la laver, la vider et la couper en cubes.
    La faire blanchir une quinzaine de minutes dans de l'eau salée.Bien laisser égoutter.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

  3. Étape 3 :

    Préparer la migaine en mélangeant les oeufs, la crème liquide, sel et poivre.

  4. Étape 4 :

    Couper le jambon en petits carrés, puis les disposer dans le fond de la tarte, étaler dessus bien uniformément les courgettes en cubes, puis la migaine.

  5. Étape 5 :

    Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.

  6. Étape 6 :

    Enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.

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