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Tarte jambon-courgettes gratinée au chèvre
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3.5 / 5 16 avis
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Par Emilie

L'association courgette et chèvre est vraiment formidable. C'est une recette très agréable avec une salade verte.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • CourgetteCourgette (grosse) ou Deux petites courgettes
  • Jambon4 tranches de jambon
  • Oeuf4 oeufs
  • Crème liquide20 cl de crème liquide à 5% de M.G
  • Chèvre100 g de chèvre en bûche
  • Gruyère rapé30 g de gruyère rapé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher la courgette, la laver, la vider et la couper en cubes.
    La faire blanchir une quinzaine de minutes dans de l'eau salée.Bien laisser égoutter.

  2. 2

    Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

  3. 3

    Préparer la migaine en mélangeant les oeufs, la crème liquide, sel et poivre.

  4. 4

    Couper le jambon en petits carrés, puis les disposer dans le fond de la tarte, étaler dessus bien uniformément les courgettes en cubes, puis la migaine.

  5. 5

    Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.

  6. 6

    Enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.

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