C"est la pleine saison des pommes alors une jolie tarte pour des pommes non traitées du jardin, ça forme plutôt un dessert réussi!!
Ingrédients (8 personnes)
Pour la pâte sablée
-
-
-
-
-
Pour la garniture
-
-
Confiture d'abricots sans morceaux
-
-
-
-
-
Préparation
- 1
Pour la pâte :
Dans le bol de votre robot muni d'un crochet, placer l'œuf battu à la fourchette. Ajouter le sel et le sucre.
Ajouter d'un coup la farine et mélanger l'ensemble grossièrement. Incorporer le beurre en petits morceaux et pétrissez bien jusqu'à obtention d'une boule.
- 2
Etalez-la sur le plan de travail fariné puis déposez-la dans votre moule. Piquez-la à la fourchette.
- 3
Préchauffer votre four à 220°C.
- 4
Pour la garniture :
Peler et épépiner les pommes. Coupez-les en lamelles assez épaisses. Rangez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher. Réserver.
- 5
Dans une jatte, battre les oeufs. Ajouter le sucre, puis l'amande en poudre, la crème fraîche et le calvados. Verser l'appareil sur les pommes.
- 6
Mettre à cuire à four chaud pendant 25 mn. A la sortie du four, badigeonner la tarte de confiture d'abricots pour obtenir un joli nappage brillant sur le dessus.
