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Tarte sablée aux oignons rouges et tomates
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Par Anais44

Délicieuse tarte aux oignons rouges cuisinés et tranches fines de tomates.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte sablée :

  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100g de beurre mou
  • Oeuf1 œuf
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel

Pour la garniture aux oignons :

  • Oignon rouge1 gros oignon rouge
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre balsamique2 c à s de vinaigre balsamique
  • ThymThym
  • 1 tomate pour réaliser le tour de la tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la pâte sablée:

    Dans un saladier, y mettre la farine avec le sel puis ajouter le beurre mou découpé en petits dés.

    Mélanger du bout des doigts pour obtenir l'aspect "sablée" .

    Ajouter l'oeuf pour obtenir une pâte. (Si la pâte ne tient pas bien, rajouter un peu d'eau).

    Écraser un peu la pâte et la mettre entre 2 feuilles de papier sulfurisée puis étaler à l'aide d'un rouleau pour obtenir une pâte fine homogène .

    Précuire la pâte 10 minutes, à 180°C (four préchauffé).

  2. 2

    Préparation de la garniture aux oignons :

    Découper l'oignon rouge en petits morceaux, puis faites les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive.

    Une fois les morceaux d'oignons cuits, ajouter le vinaigre balsamique et le thym. Saler et poivrer à votre guise.

  3. 3

    Réalisation de la tarte:

    Disposer la garniture aux oignons rouges au centre de la pâte précuite.

    Découper quelques tranches de tomates et les disposer autour de la tarte .

    Chauffer au four à 180°C, pendant 5 à 10 min.

    Déguster chaud ou froid , en apéritif ou en entrée !

Conseils

Je réalise ma tarte sablée moi même mais rien ne vous empêche de réaliser cette préparation avec une pâte toute faite !

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