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Tarte Tatin à l'ananas Victoria

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Un dessert facile et rapide à faire , cela change de la tarte tatin à la pomme.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 c à s d'eau
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 80g de beurre 
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 citrons jaune
  • 5 cl de rhum brun 
  • 2 ananas victoria
  1. Étape 1 :

    Pelez les ananas en retirant les yeux . Puis , tranchez-les en rondelles de 3 mm. Pressez le jus des citrons et arrosez les tranches d ananas . Préparez le caramel : dans une petite casserole versez le sucre en poudre , les 2 c à s d eau . Laissez cuire jusqu à obtention d une jolie couleur . Hors du feu , ajoutez le beurre et le rhum en mélangeant vigoureusement . Versez la moitié du caramel dans le fond d un moule à tarte.

  2. Étape 2 :

    Répartissez dedans les rondelles d ananas . Versez le reste de caramel et superposez le reste d ananas . Laissez refroidir . Posez la pâte sur les tranches d ananas en rabattant les bords vers l'intérieur. Faire chauffez votre four à 210°c ( th7 ) . Enfournez la tarte 10 mim , puis baissez la température à 180°c ( th6 ) . Laissez cuire encore 25 min jusqu à ce que la pâte soit dorée . Démoulez aussitôt en retournant sur un plat de service . Accompagner cette tarte d une crème anglaise , ou chantilly . Pour plus d idées venez faire un tour sur mon blog .aux délices du sud . A très bientôt !

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