Tarte Tatin aux abricots

Préparer dans une poêle anti-adhésive un caramel avec le beurre et le sucre.
Lorsque le caramel est prêt, faire dorer les 1/2 abricots surtout sur la face plate.
Disposer sur un moule les 1/2 abricots côté plat sur le fond en les serrant bien.
Attendre une dizaine de minutes que les abricots aient un peu refroidis.
Placer la pâte feuilletée dessus en glissant les excédents de pâte le long des parois du moule.
Cuire au four 180° pendant 30 minutes. La pâte doit être cuite mais pas trop sèche.
Retourner sur un plat de service pour que les abricots soient sur le dessus.
Verser un sachet de sucre vanillé sur les abricots.
Servir froid éventuellement avec une boule de glace à la vanille.