Eplucher les pommes. Couper celle-ci en gros morceaux. Mettre dans une casserole le beurre, le sucre et les morceaux de pommes. Quand les pommes ont changé de couleur et un peu ramolli arrêter la cuisson.

Beurrer un moulle et y verser le caramel. Placer le moule au frais 10 minutes pour durcir le caramel.

Sortir le moule puis disposer les morceaux de pommes dans le moule. Placer la pâte brisée dessus, rabatre la pâte qui dépasse dans le moule. Piquer la pâte avec une fouchette.

Mettre le moule au four et faire cuire à 200 , 15 à 20 minutes.
Y'a plus qu'à déguster chaud avec une boule de glace ou froid au choix