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Tarte tatin aux speculoos

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Photo par : pbollu

Tarte tatin très moelleuse au bon goût de speculoos.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 70 g de farine
  • 70 g de speculoos
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 70 g de beurre
  • 2 pommes
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    1) Mélanger 80 g de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau dans une poêle et laisser dorer.
    Verser cette sauce caramel dans un moule antiadhésif.

    2) Eplucher les pommes et découper en lamelles que vous agencez dans la sauce pour constituer le fond de tarte.

    3) Faire fondre le beurre et le laisser refroidir un peu.
    Mélanger les oeufs et 70 g de sucre, ajouter le beurre fondu, mélanger avec la farine et ajouter le speculoos emietté.

    4) Répartir la pâte sur les pommes et tasser pour éviter les bulles d'air.

    5) Cuire la tarte 40 mn dans un four préchauffé à 180°. Sortir la tarte, la laisser refroidir puis la retourner sur un plat. Déguster avec une boule de glace.

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