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1h
Facile
Bon marché
Par 750g
Cette tarte très bonne fait son originalité grâce aux poires qui remplace les pommes habituelles.
Ingrédients (4 personnes)
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Jus de citron
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Glace vanille
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15 cl de crème liquide
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75g de beurre salé
- Pâte sablé à dérouler
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100g de sucre en poudre
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4 poires
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffez le four à 170°C (th.5/6).
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole, puis verser le sucre en pluie.
Quand le caramel est blond, ajouter la crème liquide, remuer avec une cuillère et verser dans un moule à manqué à fond épais.
- 3
Eplucher les poires, les couper en quatre, enlever les parties centrales, puis les arroser avec le jus de citron.
Disposer en étoile les poires égouttées, faces bombées en dessous.
- 4
Recouvrir avec la pâte sablée en rentrant les bords à l'intérieur du moule et enfourner 40 min en surveillant attentivement la cuisson.
- 5
Quand la tarte est dorée, la sortir du four et démouler sur une grille.
Conseils
Servez la tarte tiède après avoir déposé dessus une boule de glace de vanille.
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