• Connexion
  • Inscription
Tarte Tatin : la vraie !
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 38 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
L
Par Lyloo

Mhhmm ! Quoi de plus délicieux que ce grand classique de la pâtisserie française ? Un délice de pommes chaudes, caramélisées et fondantes...

Ingrédients

5 personnes
  • Pomme Golden5 pommes Golden
  • Pâte brisée1 rouleau de pâtes brisée
  • Sucre rouxSucre roux
  • BeurreBeurre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • CannelleCannelle

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Rincez, épluchez et coupez les pommes en quartiers réguliers.

  3. 3

    Faites chauffer une poêle sur le feu. Recouvre le fond de sucre roux à feu assez vif. Celui-ci va fondre et former un caramel. Ajoutez une noix de beurre et remuez bien.

  4. 4

    Versez ce caramel au fond de votre plat à tarte, puis placez immédiatement les pommes dessus. Saupoudrer de sucre vanillé et d'un peu de sucre roux. Saupoudrez également d'un peu de cannelle. Placez quelques noix de beurre entre les pommes.

  5. 5

    Ensuite, déroulez votre pâte brisée et déposez la sur les pommes, en veillant à bien replier les bords dans le moule à tarte. Piquez la un peu avec une fourchette pour la laisser respirer.

  6. 6

    Enfourner pour une petite heure. Lorsque la tarte sort du four, démoulez-là immédiatement.

Commentaires

Idées de recettes