Mhhmm ! Quoi de plus délicieux que ce grand classique de la pâtisserie française ? Un délice de pommes chaudes, caramélisées et fondantes...
Ingrédients
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5 pommes Golden
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1 rouleau de pâtes brisée
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Sucre roux
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Beurre
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1 sachet de sucre vanillé
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Cannelle
Matériel
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Epluche-légumes
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Poêle
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Rincez, épluchez et coupez les pommes en quartiers réguliers.
- 3
Faites chauffer une poêle sur le feu. Recouvre le fond de sucre roux à feu assez vif. Celui-ci va fondre et former un caramel. Ajoutez une noix de beurre et remuez bien.
- 4
Versez ce caramel au fond de votre plat à tarte, puis placez immédiatement les pommes dessus. Saupoudrer de sucre vanillé et d'un peu de sucre roux. Saupoudrez également d'un peu de cannelle. Placez quelques noix de beurre entre les pommes.
- 5
Ensuite, déroulez votre pâte brisée et déposez la sur les pommes, en veillant à bien replier les bords dans le moule à tarte. Piquez la un peu avec une fourchette pour la laisser respirer.
- 6
Enfourner pour une petite heure. Lorsque la tarte sort du four, démoulez-là immédiatement.