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Tarte tatin traditionnelle simple et rapide
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Par SALMI

Très bon dessert ! Joie des grands et des petits, en plus facile à faire. J'ai apprécié le démoulage.... Excellent avec une pâte feuilletée, glace à la vanille et un peu de cannelle dans la préparation. Dessert à recommander.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre8 cc de sucre
  • Beurre6 cc de beurre
  • Pomme800g de pommes
  • Garniture
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée fraîche
  • Pâte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Découpez vos pommes en quartiers.

  2. 2

    Faites fondre le beurre, à feu doux, dans un moule à gâteau rond résistant à la chaleur directe.

  3. 3

    Saupoudrez de sucre et laissez un peu caraméliser.

  4. 4

    Ajoutez les pommes et calez-les.

  5. 5

    Laissez cuire 10 min.

  6. 6

    Préchauffez votre four à thermostat 8/9 (260°).

  7. 7

    Laissez refroidir 20mn et étalez la pâte sur les pommes.

  8. 8

    Mettez au four. Lorsque la pâte est bien montée, baissez la température du four au thermostat 6-7 (200°)

  9. 9

    Laissez cuire en tout 15mn.

  10. 10

    Retournez sur un plat en laissant le moule sur le dessus une dizaine de minute. Servez.

Conseils

Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi achetée au rayon frais Servez tiède avec une boule de glace vanille ou, encore mieux, de glace à la cannelle

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