Tarte tatin de grand-mère

Dans une poêle, faites revenir vos pommes coupées en quartiers moyens avec le beurre et 1/3 du sucre. Laissez dorer sur toutes les faces.

Lorsque les pommes sont fondantes, retirez les.

Faites un caramel avec le reste du sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.

Dans un plat allant au four, versez le caramel et disposez dessus les pommes.

Recouvrez avec la pate feuilletée et n'oubliez pas de faire quelques petits trous dessus.

Enfournez 35/40 minutes à 180°C.