Tarte tatin renversée

Dans un plat en verre ou en grès surtout ! mettre le sucre dans le plat et le beurre couper en morceaux par dessus mettre au four en surveillant que le caramel se face jusqu'à que sa colore en marron clair.

Pendant que le caramel se fait épluchez les granny en gros quartiers, une fois que le caramel est fait. Déposer dessus les quartiers de pommes ensuite couvrir avec la pâte feuilletée en la piquant a l'aide d"une fourchette.