Tartelette citronnée à pâte brisée

Beurrez vos moules à tartelettes et faite cuire votre pâte brisée toutes seule dans les moule (faite les cuire à blanc).

Faite chauffer dans une casserole le reste des ingrédients, jusqu'à l'obtention d'une crème jaune brillante et dés les premières ébullition enlever la casserole.

Remplir les moules de crème et resservez au frais pendant une heure.