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tartelette spéculoos - citron vert
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tartelette spéculoos - citron vert - Photo par creamylicioustartelette spéculoos - citron vert - Photo par creamylicious @ creamylicious
C
Par Creamylicious

Etonnant, le spéculoos met en valeur la saveur acide et parfumé du citron vert.

Ingrédients

6 personnes
  • Citron vert3 citrons verts
  • Lait concentré sucré300 g de lait concentré sucré
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Beurre60 g de beurre
  • Spéculoos150 g de spéculoos

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mixer les spéculos en poudre fine, ajouter le beurre fondu, mixer à nouveau pour obtenir une pate.
    Etaler à la main la pate dans les moules à tartelettes en couche régulière.
    Réserver au frais 30 min.

  2. 2

    Prélever sur 2 citrons le zeste rapé et le jus.
    Fouetter les oeufs, ajouter le jus des citrons, les zestes et le lait concentré.
    Verser l'appareil dans les tartelettes.

  3. 3

    Cuire 15min à 180°C.
    Réserver au froid 2h avant de servir.

  4. 4

    Dans le 3ème citron, couper 4 tranches fine pour la déco.
    Servir à meme le moule, saupoudré de sucre glace, une tranche de citron.

Conseils

Ce dessert ne se démoule pas, pensez à utiliser de joli moule à tartelette ou doubler les de caissette en papier.

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