Tartelette spéculoos - citron vert

Mixer les spéculos en poudre fine, ajouter le beurre fondu, mixer à nouveau pour obtenir une pate.
Etaler à la main la pate dans les moules à tartelettes en couche régulière.
Réserver au frais 30 min.

Prélever sur 2 citrons le zeste rapé et le jus.
Fouetter les oeufs, ajouter le jus des citrons, les zestes et le lait concentré.
Verser l'appareil dans les tartelettes.

Cuire 15min à 180°C.
Réserver au froid 2h avant de servir.

Dans le 3ème citron, couper 4 tranches fine pour la déco.
Servir à meme le moule, saupoudré de sucre glace, une tranche de citron.