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Tartelettes au citron

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Photo par : carose

Un pur moment de bonheur !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (10 personnes)

Pour la crème au citron

  • 80 gr de beurre
  • 1 pâte sablée
  • 1 œuf
  • 70 gr de jus de citron
  • 80 gr de sucre
  • 1 citron
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Foncez les moules à tartelettes de pâte sablée et faites-les cuire à blanc à 180°C (th.6) pendant 15 mn.

  2. Étape 2 :

    Pour la crème au citron : portez à ébullition 40 gr de sucre et 70 gr du jus de citron.
    Faites blanchir l'oeuf avec le sucre restant.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez-y le mélange sucre et jus de citron.
    Faites cuire la préparation à ébullition pendant 3 mn en fouettant.
    Hors du feu, incorporez le beurre coupé en dés et laissez refroidir.

  4. Étape 4 :

    Déposez la crème au citron dans les tartelettes et laissez reposer les tartelettes 1h au frais minimum.

  5. Étape 5 :

    Avant de les déguster garder les tartelettes au frais.
    Bon appétit ...

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