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Tartelettes aux framboises sur son lit de crème pâtissière

Un dessert apprécié de tous.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c. à soupe de farine
  • sucre vanillé ou gousse de vanille fendue et grattée
  • 5 c. à soupe de sucre
  • 1 jaune d'œuf
  • framboises surgelées ou fraîches
  • 40 cl de lait 1/2 écrémé tartelettes framboises
  • 1 rond de pâte feuilletée ou sablée
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C.
    Garnir les petits moules de pâte.
    Piquer la pâte.

  2. Étape 2 :

    Préparer la crème pâtissière :

    Faire chauffer le lait et la vanille dans une casserole.
    Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à blanchiment.
    Ajouter la fariner et fouetter.
    Verser le lait chaud dans ce saladier et remuer.
    Puis reverser le tout dans la casserole à feux doux.
    Remuer la préparation jusqu'à épaississement.

  3. Étape 3 :

    Verser la crème pâtissière à mi-hauteur dans les moules.
    Enfourner pendant 15 min.
    Sortir les moules, attendre qu'ils refroidissement.

    Disposer les framboises décongelées ou fraîches sur la crème pâtissière.

Tartelettes aux framboises sur son lit de crème pâtissière

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2c. à s. de farine
  • Sucre vanillé
  • 5c. à s. de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • Framboise surgelée
  • 40cl de 40 cl de lait 1/2 écrémé tartelettes framboises
  • Pâte feuilletée

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.
Garnir les petits moules de pâte.
Piquer la pâte.

Etape 2 :

Préparer la crème pâtissière :

Faire chauffer le lait et la vanille dans une casserole.
Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter la fariner et fouetter.
Verser le lait chaud dans ce saladier et remuer.
Puis reverser le tout dans la casserole à feux doux.
Remuer la préparation jusqu'à épaississement.

Etape 3 :

Verser la crème pâtissière à mi-hauteur dans les moules.
Enfourner pendant 15 min.
Sortir les moules, attendre qu'ils refroidissement.

Disposer les framboises décongelées ou fraîches sur la crème pâtissière.

Icone ampoule

Conseils

A déguster frais avec une boule de glace à la vanille.

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