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Tartiflette aux poireaux et aux lardons
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Par Chevalier

Une recette facile à réaliser et qui change de la tartiflette traditionnelle.

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre15 g de beurre pour le plat
  • Gros selGros sel
  • PoivrePoivre
  • Crème20 cl de crème
  • Lardon fumé150 g de lardons fumés
  • Reblochon1 reblochon
  • Poireau1,5 kg de poireaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Eliminez le vert des poireaux. Enlever les feuilles extérieures et coupez les racines. Rincez-les puis coupé les en tronçons. Faites-les cuire 8 min dans une casserole d'eau bouillante salée puis égouttez les.

    Chauffez une poêle à revêtement anti-adhésif. Faites dorer les lardons de 4 à 5 min à feu moyen, puis faites les égouttez quelques minutes sur du papier absorbant.

    Préchauffer-le four sur thermostat 6/7 (200°C). Mettez les poireaux et les lardons dans un plat à gratin. Nappez de crème, poivrez.

    Grattez la croûte de reblochon. Coupez-le en deux dans le sens horizontal de façon à obtenir deux disques. Déposez-les côte à côte sur les poireaux, croûte en l'air. Faites gratiner environ 20 min au four.

    Servez dès la sortie du four.

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