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Tartiflette aux saumons
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Avatar de La cuillère aux mille délices
Par La cuillère aux mille délices

Une variante de la traditionnelle tartiflette aux lardons.... Tout aussi gourmande, si ce n'est plus....

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • AnethAneth
  • Saumon150 g de saumon frais
  • Saumon fumé2 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Reblochon240 g de reblochon
  • Échaloteéchalote
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d'eau salée. Les égoutter. Eplucher et émincer les échalotes. Les faire suer et dorer avec du beurre dans une poêle. Ajouter le saumon frais préalablement coupé en dés ainsi que 4 cuillères à soupe de crème fraiche. Laisser cuire 5 minutes. Saler, poivrer et parsemer d'aneth.

  2. 2

    Couper les pommes de terre en rondelles et les répartir dans 4 mini cocottes. Disposer le mélange échalotes et saumon crème ainsi que des lamelles de saumon fumé.

  3. 3

    Ajouter des rondelles de pommes de terre sur le dessus. Etaler 1 cuillère à soupe de crème fraiche puis répartir des tranches de reblochon. Enfourner 15 min à 180 °C puis 5 min en position grill, jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu et légèrement doré.

Conseils

On peut également réaliser cette recette seulement avec du saumon fumé ou de la truite fumé.

Commentaires

Idées de recettes