Mettez les pommes de terre à cuire, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Coupez les oignons en lamelles.

Dans une grande poêle, mettez à fondre 2 cuillères à soupe de beurre et faite revenir les pommes de terre, les lardons et les oignons. Salez et poivrez.

Faites dorer l'ensemble pendant environ 15 min.
A la fin ajoutez le vin blanc et laissez cuire à nouveau 5 min.

Versez le tout dans un plat allant au four et recouvrez de lamelles de reblochon débarrassé de sa croûte.
Mettez au four à 200 °C pendant 15 min.
Servez chaud avec une salade verte.