Tartine "César Salade"

Découper la baguette Rétrodor dans sa longueur puis réaliser
dans chacune des deux parties, 3 tartines de taille égale.

Les arroser de quelques gouttes de sauce tartare, puis ajouter les feuilles de Romaine taillées dans la largeur (compter 2 feuilles par tartine).

Épépiner la tomate en la pressant délicatement dans la paume de la main, après l'avoir coupée en deux pour faire s'écouler pulpe et pépins, découpez-la en fines tranches afin d'en déposer quelques unes sur chaque tartine.

Répartir dessus quelques lamelles du blanc de poulet préalablement découpé, les filets d'anchois et les copeaux de parmesan.

Ajouter à nouveau un peu de sauce tartare.