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Tartine de chèvre, sauce chocolat thym et basilic
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Tartine de chèvre, sauce chocolat thym et basilic - Photo par LindtTartine de chèvre, sauce chocolat thym et basilic - Photo par Lindt@ Lindt
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Par Lindt

Pour une entrée délicieusement sucrée salée...

Ingrédients (10 personnes)

  • Thym séché1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de basilic lyophilisé
  • Chocolat100g de chocolat Lindt l'Universel
  • 125 ml de crème UHT liquide
  • 1 fromage de chèvre pâte molle (bûchettes) ou chèvre frais
  • Baguette1/2 baguette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper votre baguette en tartines et faites-les griller au four pour qu'elles soient croustillantes.

  2. 2

    Faire bouillir la crème (casserole ou micro-ondes).

  3. 3

    Ajouter dans la sauce la cuillère de thym et de basilic, bien mélanger et laisser infuser 5 min (couvrir le récipient).

  4. 4

    Refaire bouillir le mélange et verser sur le chocolat en passant la sauce au chinois.

  5. 5

    Attendre une minute puis mélanger au fouet.

  6. 6

    Tartiner les toasts avec la sauce au chocolat.

  7. 7

    Ajouter ensuite une rondelle ou un morceau de fromage de chèvre (éventuellement grillé au four).

  8. 8

    Vous pouvez, pour la décoration, ajouter sur le fromage du thym et du basilic.

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