• Connexion
  • Inscription
Tartine de polenta à la Fourme d'Ambert
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 12 avis
Imprimer
Tartine de polenta à la Fourme d'Ambert - Photo par nellyfCFTartine de polenta à la Fourme d'Ambert - Photo par nellyfCF @ NellyfCF
N
Par Nel's

Une recette simple, bonne et tape à l'œil !

Ingrédients

4 personnes
  • Polenta 120 g de polenta
  • Crème fraîche semi-épaisse 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • Fourme d'Ambert 200 g de fourme d'Ambert
  • Gélatine 4 feuilles de gélatine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Hydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faire fondre le fourme d'Ambert avec la crème semi-épaisse, retirer du feu et laisser tiédir puis y ajouter les feuilles de gélatine. Étaler le mélange sur une feuille de papier sulfurisé disposer dans un moule à rebord (environ 5 à 10 mm de hauteur pour la préparation). Réserver au frais. Lorsque le fromage est pris, découper le en rectangle (7cm de largeur et 11cm de longueur).

  2. 2

    Porter à ébullition 250cl d'eau. Verser lentement la polenta et cuire tout en remuant pendant 3 minutes puis y ajouter un peu d'huile d'olive. Verser dans un plat et recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et étaler délicatement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Détailler la polenta avec les même dimension précédente.

  3. 3

    Superposer les deux préparation préalablement découper en rectangle et couper des morceaux de polenta et de fourme d'Ambert pour la décoration.

Conseils

Placer la préparation au fromage en haut du réfrigérateur pour un refroidissement plus rapide.

Nutrition

369kcal19% AR*
30.8 gprotéines62% AR*
8.3 gsucres4% AR*
23.4 gmatières grasses34% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée